Verrine fraise, chantilly et praliné croustillant

Les fraises sont de retour ! Chez nous c’est la gariguette et aujourd’hui ce sera en verrine avec une chantilly et du praliné croustillant

Ingrédients pour 4 verrines

1 barquette de fraises

50 g de praliné

12 g de chocolat

Des gavottes

20 cl de crème fleurette

40 g de sucre

Fondre le chocolat et l’ajouter au praliné

Écraser de gavotte et mélanger

Laisser durcir au frais

Monter la crème en chantilly et ajouter à la fin le sucre

Laver, équeuter et couper en deux les fraises

Déposer au fond des verrines du praliné croustillant

Disposer les fraises le long des parois

Verser au centre la chantilly

Réserver au frais