Soupe aux fanes de radis

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Jonia ne m'oublie pas, et me donne ses fanes de radis à chaque récolte....

J'ai trouvé cette recette sur Marmiton

Ingrédients:

• Les fanes de 2 bottes de radis
• 4 pommes de terre
• 1 tablette de bouillon de volaille
• 1 oignon
• 30 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de crème
• Sel poivre
• 400g d'eau

Préparation:

1. Peler et émincer l'oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
2. Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.
3. Recouvrir d'eau et ajouter la tablette de bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert.
4. Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.

Préparation avec thermomix:

1. Peler et émincer l'oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
2. Mettre les oignons dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords à l'aide de la spatule, ajouter le beurre et faire revenir 4min/90°c/Vit2
3. A la sonnerie ajouter les pommes de terres et les fanes de radis et faire revenir 6min/90°C/vit1
4. Ajouter l'eau et la tablette de bouillon, laisser cuire 20min/100°C/Vit1
5. A la sonnerie ajouter la crème le sel et le poivre et mixer 20sec/Vit7

Vous pouvez servir avec quelques petits croutons.....