Risotto au parmesan et au comté

Bonjour, un petit risotto tout simple pour un diner bien gourmand!

La recette est pour 4 personnes

Pour l'huile d'olive j'ai utilisé de l'huile de mon partenaire la lieutenante

• 250g de riz arborio
• 1L de bouillon de volailles
• 10cl de vin blanc
• 2échalotes
• 1gousse d'ail
• 120gde parmesan
• 40g de comté
• de l'huile d'olive de mon partenaire la lieutenante

1. faites revenir les oignons et les échhalotes émincées dans de l'huile d'olive la lieutenante
2. Faites chauffer le bouillon
3. Ajoutez le riz dans la casserole des oignons, faites le revenir
4. Ajoutez unelouche de bouillon chaud, laissez le riz s'imbiber du bouillon, renouveler l'opération pour tout le bouilloon
5. Ajoutez le vin blanc, quand il n'y en a plus ajoutes les fromages, les laissez fondre
6. Mélangez et servez!