Fondant au citron et fromage blanc

Une petite douceur facile à réaliser encore une fois et qui est très fraîche pour une fin de repas.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 8 fondants :

- 3 oeufs

- 1 pincée de fleur de sel

- 150g de lemon curd

- 150g de fromage blanc

- 40g de farine

- 40g de sucre

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans des caissettes en papier et faire cuire 20 minutes à 160°C. On peut décorer avec quelques graines de pavot !