Mes amis Lucie et Jean Noël de Liège m'ont offert une bière belge somptueuse la Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel à 9°. C'est une bière intense au goût amer et épicé, un mixte entre tradition belge et de type IPA ( Indian Pale Ale).
La HOUBLON CHOUFFE Dobbelen IPA Tripel est une Bière blonde non filtrée elle est refermentée aussi bien en bouteille qu’en fût. Elle est agréablement fruitée, épicée à la coriandre et légèrement houblonnée. On retrouve dans son nom « Dobbelen » puisqu’elle est doublement houblonnée et « Tripel » puisqu’elle est tirée d’une base de Triple. Sa composition fait d'elle une bière à l'équilibre harmonieux.
Degrés d'alcool :9°. De couleur paille dorée, excellemment rafraichissante et pleine d'amertume. Elle est couronnée d’une crémeuse mousse blanche et propose des arômes citronnés et agrumes. En bouche, elle est ronde et offre des esters (arômes) fruités, des notes houblonnées et des pointes de céréales soigneusement équilibrées. En finale, elle est franche et sèche, nous laissant sur une amertume tranchante.
Une grande bière à découvrir !
Une bière brassée à l'origine à l'eau pure avec un malt d'orge légèrement grillé au Royaume Uni puis expédiée en Inde par bateau, d'où son nom : Indian Pale Ale.
BUREAUX & BRASSERIE
Brasserie d'Achouffe
Achouffe n°32 - 6666 Wibrin - Achouffe
T:
+32 61 28 81 47F: +32 61 28 82 64
@: [email protected]
GPS: 50° 09’ 04’’ N - 5° 44’ 73’’
Jeu de briques
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