Mousse à la mangue

Un dessert facile et vite réalisé

recette pour 4 pers

*

2 oeufs

1 mangue bien mûre

30gr de sucre

Séparez les blancs des jaunes

Épluchez et mixer longuement la mangue

avec le sucre et les jaunes d'oeufs

Battre les blancs en neige et prélevez 4 boules

sur une assiette à l'aide d'une pince à glace.

Cuire les boules 30 s puissance maxi au micro onde.

Incorporez le reste des blancs en neige à la préparation mangue.

Mélangez doucement et mettre au frais.

Au moment de servir,

dressez dans chaque coupe la mousse de mangue,

déposez une boule de blanc en neige.

Décorer avec quelques feuilles de menthe et

ajoutez les jolies perles de saveurs mangue

que vous trouverez chez e-gastronomie.