moelleux mon chéri

Ingrédients (6 personnes):

2 oeufs, 50 g de chocolat noir, 50 g de beurre, 60 g de sucre, 30 g de farine
chantilly maison ou bombe, 6 mon chéris et 6 cerises

Préparation:

Faites fondre le chocolat avec le beurre et laissez refroidir

Séparez les blancs des jaunes

Battez les jaunes avec 30 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le chocolat-beurre tout en continuant de fouetter puis incorporez la farine tamisé

Montez les blanc en neige ferme en ajoutant le reste de sucre à la fin puis incorporez les au mélange chocolaté

Versez la pâte dans 6 moules à tartelette et enfournez 20-25 min à 180°C

Démoulez et laissez refroidir sur une feuille de papier sulfurisé

Posez un mon chéri au centre puis une cerise dessus et décorez le tour de chantilly