Sablés à la vanille à la presse à biscuits….ou pas !!!

Coucou tout le monde !!!

Vous allez bien ?

Ici c’est les vacances pour moi :) ça va faire du bien !!

Il y a quelques jours en discutant sur un groupe dont je fais partie sur fb je parlais de mes déboires avec la presse à biscuits vous savez cet engin de torture qui permet de faire des petits biscuits de formes différentes et bien la mienne était restée au placard depuis pas mal d’années et Carine m’a donné envie de la ressortir.

Bon la première plaque j’ai pas eu trop de mal à les faire mais pour les suivantes nada !!

Eh oui comme Carine me le disait elle utilise plusieurs plaques à pâtisseries et « couche » les biscuits en une seule fois pour éviter que la pâte ne se réchauffe trop et devienne trop molle à appliquer.

Je vous mets sa recette :

Ingrédients ( pour environ 75 biscuits) :

•  250 gr de farine

•  175 gr de beurre mou

•  1 pincée de sel

•  100 gr de sucre

•  1 c. à café d’extrait de vanille

•  1 jaune d’oeuf

Préparation :

Mélangez le beurre et le sucre.

Ajoutez le jaune d’oeuf et le sel, et mélangez.

Mettre l’extrait de vanille. Terminez en ajoutant la farine tamisée.

Formez un boudin de pâte de la largeur du cylindre de la presse a biscuits.

Insérez dans la presse et formez les biscuits sur une plaque à pâtisserie non beurrée.

Cuire une dizaine de minutes à 180°C.

Verdict : 

Les louloutes ont adoré !!

Je profite de cet article pour vous souhaiter à toutes et à tous de joyeuses fêtes de fin d’année !!