Spaghettis aux crevettes & poireaux à la crème

Ingrédients pour 2 personnes :

• 100 g de petites crevettes cuites et décortiquées (Picard)
• 2 blancs poireaux émincés
• 1 échalote émincée
• 1 gousse d'ail dégermée et hachée
• 20 cl de vin blanc
• 20 cl de crème liquide
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• poivre & sel
• 150 g de spaghettis

Préparation :

1. Dans une poêle, faire blondir dans un filet d'huile d'olive l'échalote avec une pincée de sel. Ajouter l'ail et les poireaux, une pincée de sel et laisser revenir ensemble 5 minutes. Ajouter les épices, mélanger et verser le vin blanc. Porter à ébullition, puis laisser réduire jusqu'à ce le liquide ce soit évaporé. Ajouter enfin les crevettes et la crème. Bien poivrer et laisser cuire ensemble 5 minutes à feu doux.
2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les spaghettis. Égoutter.
3. Servir les pâtes avec la sauce aux crevettes et poireaux à la crème.