Pommes rôties au miel

Un dessert tout simple pratique pour utiliser des pommes qui s'abiment dans le compotier.

Ingrédients 
pour 4 personnes

• 4 pommes
• 2 cuillères à soupe de miel
• 15 g de beurre
• 1 tranche de pain d’épices

Préparation :
Rincer, peler, épépiner puis couper les pommes en tranches.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le miel.
Ajouter les tranches de pommes.
Faire revenir et cuire quelques minutes sur feu vif en remuant la poêle de tems en temps.
Baisser le feu et laisser cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres, en remuant de temps en temps.
Faire dorer la tranche de pain d’épices pendant quelques minutes sous la grille du four.
Émietter le pain d’épices.
Servir tiède et saupoudrer de pain d’épices au dernier moment, ajouter éventuellement une boule de glace à la vanille ou comme garniture de crêpes.

Astuce:
remplacer le pain d'épices par des Speculoos ou des plalets bretons.

Les pain d'épices du Quercy sont vraiment délicieux, il y a longtemps que je n'avais pas manger de pain d'épices aussi bon (sur un marché de Noël Alsacien)