Soupe poireaux pommes de terre

Soupe poireaux pommes de terre

Une soupe incontournable en hiver, idéale pour le diner, ultra simple à préparer et qui se conserve plusieurs jours en réfrigérateur. Le joker des menus

hivernales ! 

Ingrédients ( pour 6 personnes )

3 poireaux

1 gros oignon

2 pommes de terre

sel, poivre, noix de muscade

Préparation

 Faites chauffer une grande marmite avec 1 litre d'eau

Couper en tronçons les poireaux et les oignons après les avoir éplucher.

Eplucher et couper les pommes de terres.

Ajouter le tout dans l'eau frémissante. 

Laisser cuire environ 20 minutes.

Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

Vous pouvez y ajouter de la crème fraiche.

Mixer le tout au blender.

Votre soupe est prête !