Brioche tourbillon au bacon et au chèvre

J'adorrrre les brioches, surtout quand elles sont bien moelleuses, mais je n'avais jamais testé de version salée... Alors, quand j'ai vu cette idée de recette sur le blog Q-e-zine, je me suis lancée dans ce façonnage que je ne connaissais pas, plutôt simple à réaliser pour un résultat bien gonflé et super moelleux, on a beaucoup aimé !