Escalopes de dinde roulées au jambon cru et à la mozzarella

Par personne:

1 escalope de dinde, + 1 tranche de jambon cru + 2 fines tranches de mozzarella + origan

Déposer sur l'escalope, le jambon puis la mozzarella, saupoudrer d'origan, rouler l'ensemble en maintenant avec un cure-dent.

Dans une poèle, faire dorer l'escalope dans un peu d'huile de chaque côté.

Si vous en avez beaucoup, les faire dorer rapidement puis finir la cuisson au four 15 min à 180°C.

Compotée de tomates aux oignons :

Par personne : 2 tomates pelées + 1 demi oignon + persil

Couper les tomates en dés et hacher l'oignon. Faire compoter le tout dans une poèle.

J'ai fait ces proportions pour 8 et servi avec des pâtes .

Source : quelques grammes de gourmandises