Houmous express

Une autre recette présente sur mon plateau Apéritif aux saveurs orientales qui participe au concours de Leila

Express parce que j’ai utilisé des pois chiche en bocal par facilité mais surtout parce que j’ai du mal à trouver de bons pois chiche secs

Ingrédients

1 bocal de pois chiche égoutté (garder le jus)

3 gousses d’ail écrasées

1 cs de tahin

le jus d’un citron

60 ml d’huile d’olive

environ 1/2 cc de sel

paprika

Mixer tous les ingrédients sauf le paprika jusqu’à l’obtention d’une purée (au besoin ajouter un peu du jus réservé afin d’obtenir une consistance crémeuse)

Mettre l’houmous dans un bol, y verser un filet d’huile d’olive et parsemer de paprika

Houmous_express