Oeuf en nid de croque monsieur

Pour un repas du soir, change un peu du croque monsieur classique

pour 2" croque monsieur"

4 tranches de pain (de mie ou pain maison)

2 tranches de jambon

60g de gruyère râpé

2 très petits oeufs ou oeufs de caille

beurre mou

faire chauffer le moule à croque monsieur

tartiner une face de chaque tranche de pain avec le beurre mou

les empiler 2 par 2 faces beurrées l'une contre l'autre

couvrir de gruyère râpé

poser une tranche de jambon

recouvrir de gruyère râpé en formant un petit nid au centre,bien relever les bords du gruyère pour éviter que l'oeuf ne coule

casser un oeuf au centre juste avant d'y mettre à cuire dans le moule