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Côte de boeuf au thym et romarin et pomme de terres au thym

Par Poupoule38
Côte de boeuf au thym et romarin et pomme de terres au thym

Coucou,

Il fait encore beau donc à la Ruche je me suis achetée une côte de bœuf pour la cuisiner au barbecue. Ce jour-là aller savoir pourquoi j'avais envie de thym et de romarin. J'ai donc décidé de faire une marinade au thym et romarin pour ma côte de bœuf et mes pommes de terre. On s'est régalé.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 côte de bœufs de 1kg400 pour moi

- 1kg de pommes de terre

- 4 branches de Thym

- 4 branches de romarin

- Huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- Poivre du moulin

- Fleur de sel

Préparation :

1- Concassez le poivre.

2- Effeuillez et hachez le romarin. Effeuillez le thym. Mettez la côte dans un plat creux.

3- Parsemez-la de thym, de romarin et de poivre concassé. Arrosez-la d'huile d'olive et laissez mariner 30 min à 1h

4- Epluchez et coupez vos pommes de terre en quartier.

5- Les déposer sur une plaque allant au four.

6- Parsemez de thym, romarin, poivre et sel. Arrosez d'huile d'olive et enfourner 30 à 40 minutes à 210°. Mélanger de temps en temps durant la cuisson.

7- Préparez un barbecue. Quand la braise est prête, posez la côte sur une grille et placez la grille sur le barbecue, environ 8 cm au-dessus des braises. Faites cuire les côtes 10 min de chaque côté environ pour une viande saignante.

8- Salez et servir avec les pommes de terre.

Côte de boeuf au thym et romarin et pomme de terres au thym
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Jeu concours en partenariat avec Alter Eco et Loka vaiselle - La cuisine de Poupoule

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