Sorbet à la tomate

-1 boite de tomates pelées (ou 3-4 grosses tomates)

-1/2 échalote

-4càs de vinaigre balsamique

-2càs d'huile d'olive

-3 branches de basilic

-poivre, sel

Mixer tout les ingrédients au blender puis verser dans la sorbetière et laisser prendre pendant 30 min.

Réserver au congélateur 3 heures avant de servir.

Source : O délices