Cake sucré au potiron

Je voulais faire un cake… J’ai regardé dans ma cuisine ce que j’avais…
Face à moi, un potiron qui me faisait de l’oeil. 

Je suis faible. J’ai cédé. J’ai fait un cake sucré au potiron.
Mon premier. Je me suis inspirée de ma recette de carotte cake pour le faire
C’est très bon. Le cake est hyper moelleux.
Avec un thé ou un chocolat chaud : un grand moment de douceur et de délice chaud en ces temps qui refroidissent à grands pas.
Lovée dans une couverture toute douce, on se cale dans le canapé et on regarde un bon film…
J’adore…..

Pour 8 personnes  Préparation 30 min  /  Cuisson 50 min

Ingrédients : 400g de potiron
250g de farine
2 c à café de levure chimique
25g de noisettes en poudre
Le zeste d’une orange (bio)
1/2 c à café de cannelle en poudre
4 oeufs
100g de sucre blanc en poudre
70g de sucre de canne
1 c à café de vanille liquide
20cl d’huile de tournesol

La recette

• Préchauffez le four à 175°C
• Épluchez, ôtez les graines, et coupez en gros morceaux le potiron.
• Rappez les morceaux de potiron et réservez.
• Rincez l’orange, prélevez-en le zeste.
• Dans un plat, mélangez la farine, la levure, les noisettes en poudre, le zeste de l’orange, la cannelle.
• Dans un second plat, battez les oeufs avec les deux sucres et la vanille afin d’obtenir un mélange crémeux.
• Ajoutez l’huile sans cesser de battre.
• Incorporez le potiron rappé, puis le mélange des produits secs.
• Tapissez d’une feuille de papier cuisson un moule à cake.
• Mettez au four pendant 50 min.
• Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
• Une fois la cuisson terminée, sortez le cake du four, démoulez-le et laissez le refroidir sur une grille de refroidissement.

Bon ap’