Pain d'epices au Thermomix

Par Clomax @Clo_Max

C'est le meilleur pain d'epices que j'ai mangé depuis que Christine me l'a fait decouvrir, un soir d'ete ... alors que je cherchais une recette pour la fête l'anniversaire de Chloé. Il fait désormais parti des recettes qui ont leur place dans ma cuisine ainsi que celle de la creche :) Ce n'est pas rien au passage :)

Je mets la recette que je realise au Thermomix mais Christine la fait avec ses petites mimines :D

Ingrédients :

50 gr de farine T55 150 gr de sucre 1 cc de bicarbonate de soude 100 gr de beurre 180 gr de miel crémeux 150 gr de jus d'orange 1 cc d'épices pour pain d'épices zeste d'1/2 orange (ou 5 gouttes d'extrait d'orange) Préparation : Mettre le jus d'orange, le beurre et le miel dans le Thermomix, programmer 2 min / Vit 2 / 90°C
Laisser tiedir, ajouter tous les autres ingredients, programmer 1 min / Vit 4 Mettre dans un moule a cake et au four a 150°C, depart froid pendant 1 h Théoriquement, il est conseillé de le laisser 2 ou 3 jours mais mise a part le cacher c'est mission impossible :D