Tofu roast aux champignons et pommes de terre au four

 
Ce tofu roast trouvé chez l'Armoire du haut se retrouve régulièrement au menu des éphémériens.

Le voici agrémenté de champignons passés à la poêle et de sauce "brune" (huile d'olive, farine, tamari, lait d'amandes .bouillon d'épices, parfois vin rouge, herbes...).
Avec le "roast"; la salade d'avocats et pois chiches, une purée de patate douce, et des Yorkshire puddings (à venir).

L'hiver est servi!