Aumônières aux pommes et carambars

Aujourd’hui, c’est la chandeleur, il n’est pas trop tard pour faire ces excellentes aumônières…..les pommes vont très bien avec les carambars et le tout dans des crêpes c’est le summum ……..bon appétit, régalez-vous !!!!!!!!!!!!!!!!

Pour 4 personnes :

Pour la pâte à crêpes :

20 cl de lait

100 g de farine

2 oeufs entiers

30 g de beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé

1 petite pincée de sel fin

Garniture :

4 pommes

10 à 12 carambars

5 cl de lait environ

Préparation : 30 mn

Cuisson : 20 mn

Préparation Aumônières aux pommes et carambars

Préparer la pâte à crêpes : déposer la farine dans une terrine, faire un puits au centre, y casser les œufs entiers, ajouter le sucre vanillé et la pincée de sel.

Mélanger à l'aide d'un fouet à main puis verser progressivement le lait en remuant sans arrêt et le beurre fondu. bien mélanger la pâte de façon à obtenir une pâte bien lisse sans petits grumeaux.

Cuire les crêpes dans une crêpière antiadhésive.

Obtenir huit crêpes.

Peler et retirer le cœur des pommes. Les couper en morceaux.

Dans une casserole, faire fondre les carambars dans le lait, ajouter les morceaux de pomme et laisser cuire sur feu doux pendant 15 minutes environ.

Déposer sur chaque crêpe des morceaux de pomme avec un peu de sauce. Refermer en aumônière. Maintenir chaque crêpe avec une petite pique en bois ou un ruban.

Dégustez accompagné d'une sauce aux carambars ou d'une boule de glace à la vanille ou au caramel.