En ces temps incertains à bien des points de vue, je viens vous parler d'une marque qui se démarque. Il s'agit de Food4Good qui commercialise une gamme de surgelés de produits de la mer éco-responsables.
Food4Good s'engage autour de différents axes de qualité :
- Ressources et écosystèmes durables : Food4Good a à coeur de préserver les ressources marines. C'est pourquoi ils proposent des poissons éco-certifiés MSC ou BIO.
- Le plaisir du bon poisson : les produits Food4Good sont déjà portionnés et sont sans arrête.
- Produits bons pour la santé : chaque espèce de poisson est sélectionnée pour vous apporter les nutriments essentiels (oméga, vitamines, minéraux). Les emballages sont garantis sans bisphénol A, ni phtalates.
- Empreinte écologique limitée : la marque s'engage à réduire par exemple le transport longue distance par bateau ou bien à se pencher avec sérieux sur les éco-emballages.
Ces 4 commandements, c'est bien beau tout ça mais que commercialise Food4Good au juste ?
Food4Good propose deux gammes : des produits natures et des produits panés.
J'ai testé pour vous un type de produit de chaque catégorie :
- Portions sans peau de Merlu Blanc du Cap : le merlu blanc du Cap se pêche au large de la côte ouest de l’Afrique du Sud et du Cap de Bonne espérance. Sans arête, le filet de merlu se prépare facilement à la poêle, au four ou à la vapeur. Il ne doit pas être trop cuit.
Mon avis : présenté sous la forme de 4 portions minimum (pour moi il y en avait 5 dans la boite), ce merlu est portionné de manière pas très homogène. Je m'explique : dans ma boite, il y a avait des petites portions comme des morceaux plus gros. Pour un service à table, on regrettera que tous les convives, du coup, ne soient pas logés à la même enseigne. Sinon, le produit est de qualité et facile à préparer.
Prix : 9.45€, la boite de 500g
- Tranches panées de Colin Lieu de pêche française (8 portions) : cela peut paraitre dingue, mais ils sont fabriqués à partir de vrais filets de poisson (72% de poisson minimum). Food4Good a sélectionné un filet de colin-lieu soigneusement préparé, désarêté et surgelé à bord du bateau moins de 2 heures après la pêche. Le poisson conserve ainsi toute sa fraîcheur et la finesse de sa texture. Il est agrémenté d'une fine panure croustillante BIO, aux ingrédients naturels, origine 100% Union Européenne : du blé, de l’amidon de blé, de l’eau, un peu de sel et de levure et c’est tout !
Mon avis : on a plaisir à manger ces panés faits de véritable poisson. Un goût vraiment plus agréable par rapport aux autres panés plus "ordinaires".
Prix : 7.60€
Les produits Food4Good sont vendus exclusivement au rayon des surgelés des magasins bio en France et en Belgique.
Pour voir s'il y a un point de vente près de chez vous, je vous invite à visiter le site www.food4good.fr, rubrique "Nous trouver".
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