Salade aux pêches, jambon fumé et herbes du jardin

C'est honnêtement l'une des meilleures salades que j'ai mangé. Rafraichissante et pleine de peps

Pour 1 personne

Ingrédients:

- 1 branche de menthe fraiche

- Quelques brins de ciboulette

- 1 branche de basilic

- 1 branche de cerfeuil

- 4 oreillons d 'abricots au sirop

- 4 tranches de jambon fumé

- Quelques pistaches

- Un trait de vinaigre de vin rouge

- Sel, poivre

1) Nettoyer et laver les herbes aromatiques. Les mettre dans un saladier

2) Ajouter les pêches coupées en tranches et le jambon en lanières

3) Parsemer de pistaches hachées

4) Arroser d'un trait de vinaigre de vin rouge. Saler et poivrer

5) Déguster bien frais