Un spot cool, et sympa du canal pour les PRO-VEGAN (les autres seront les bienvenus of course)!
Il se situe rue Lucien Sampaix, dans le 10ème, et se nomme IVLO.
Si on décortique ça donne plus simplement: Italian Vegetarian Local Organic.
Les amateurs de bacon et planches charcut seront d’emblée refroidis mais laissez-moi vous en dire plus:
Il était une fois, une jeune passionnée de cuisine, du nom de Sara (à prononcer avec le Rrrrrr roulé of course), décide de quitter sa douce ville de Gênes, et d’aller explorer le monde, du haut de ses 18 ans.
Un long passage par les fourneaux américains > CHECK ! Un passage par les cuisines allemandes > CHECK!
Elle décide de poser ses bagages dans notre jolie capitale (elle a tout compris Sara😉
Son éthique lui conseille d’arrêter de consommer tout produits d’origine animale (non elle n’a pas de petits chaton à la maison) et c’est à ce moment là, que nait l’envie d’ouvrir son propre univers: un restaurant vegan italien.
Sara, ancienne carnivorus-addict, revoit ses critères gastronomiques… et pari relevé: elle propose des plats végétaRiens et végétaLiens super gourmands et à haute teneur en vitalité avec des produits de saisons = LE TOP quoi.
Au programme: douceur et fraicheur.
OUI, végétarisme et saveurs peuvent se combiner par des alliances qui pourront sembler…étranges mais qui, je vous le certifie vont vous REGALER.
De plus le resto est carrément adorable.
Sara casse les codes des assiettes tradis et nous prouve que des plats sans viandes, sont tout autant équilibrés et tout aussi savoureux qu’un bon vieux tartare de boeuf/frites.
#Ornella
10 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
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