Magazine Le vin

Un jour dans le vent.

Publié le 16 septembre 2015 par Chevalierbrigand
Un jour dans le vent.

Le vent du Midi qui soufflait depuis hier à fini par nous amener la pluie.

Ce matin il pleut à l'horizontale, les carreaux des fenêtres sont mitraillés par rafales.

Le ciel est gris; sale temps ...

Le téléphone ne s'arrête pas de sonner, les vendangeurs sont levés et chacun est prêt.

Prêt a plonger dans le feuillage froid et détrempé, les pieds dans l'eau, dans la boue.

Vendanger sous la pluie aujourd'hui, ce n'est pas raisonnable.

Ni pour eux, ni pour les raisins.

La météo des prochains jours est rassurante et la qualité de la récolte est telle, que nous pouvons lâcher le pied. Il n'y pas d'urgence. On attend demain.

"On ne travaille pas ! Non ! Restez couchés, repos jourd'hui les gars."

Dans la cave, une premiere cuve a fini sa fermentation alcoolique, la couleur est satisfaisante, le nez est fruité. C'est elle que nous avions "Saigné" pour élaborer le Rosé.

Au fait, le rosé cette année, c'est "Fushia" !

Ce fût donc le premier décuvage de la saison ...


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