Sauce Tartare

 Sauces Émulsionnées
Préparation : 15 minutes
Difficulté :  1
Pas de cuisson
Coût :  1
 
Ingrédients
 
1/4 litre de mayonnaise 
2 cuil. à soupe de câpres
100 g de cornichons
1 petit oignon 
Persil, cerfeuil, estragon, ciboulette
Piment de Cayenne
Progression de la Recette
Hacher finement l'oignon.
Hachez également finement les câpres et les cornichons.
Triez les herbes aromatiques et ciselez-les de façon à obtenir 1 cuil. à soupe de chaque.
Mêlez le tout à la mayonnaise. Bien assaisonner, elle doit être relevé.
UTILISATIONS : Cette sauce accompagne le steak haché mais également les poissons frits ou pochés. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com