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Mini gâteaux aux noix

Par Coralie
Comme mignardise dans un café gourmand, pour accompagner une salade de fruits ou tout simplement pour grignoter !
Mini gâteaux aux noix
Ecraser 100 g de cerneaux de noix au mortier.
Mélanger 80 g de sucre roux et 3 oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter 50 g de farine, 80 g de beurre fondu, une pincée de sel et une cuillère à soupe d'armagnac. Incorporer les noix concassées et répartir la préparation dans des mini-moules en silicone.
Cuire une vingtaine de minutes à 150°. ( Le dessus des gâteaux doit être légèrement doré).

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