Brioche Butchy facile au thermomix

Brioche Butchy facile au thermomix. Je vous proposes une recette de Brioche Butchy, facile et simple a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients

– 100 g Lait entier ou demi écrème
– 20 g levure boulangère
– 100 g sucre en poudre
– 500 g farine
– 2 oeufs
– 200 g crème fraîche épaisse
– 1 c. à café rase sel
– 1 c. à café rase fleur d’oranger
– Sucre glace pour la décoration

Préparation

Mettre dans le bol le lait, les oeufs et la levure et mélanger durant 2 min / 37°C / Vitesse 2

Ajouter la farine, le sucre, le sel, fleur d’oranger et la crème fraîche 5 min

Si la pâte est un peu collante rajouter un peu de farine et

1 à 2 min

Mettre la pâte dans un saladier, couvrir et laisser pousser 1h30 à température ambiante (la pâte doit doubler).

Dégazer la pâte et mettre sur le plan de travail fariné.

Faire des boules d’environ 40 g, puis les mettre sans trop serrer dans le moule.

Couvrir d’un linge puis laisser lever 1h

Préchauffer le four a 150°C, cuire 30 min

Saupoudrer de sucre glace quand elle est froide.