Sloppy joe... Joseph paresseux...

J'ai des souvenirs de sloppy joes dégustés dans une brasserie de Ville-St-Laurent... ou était-ce un autre resto... bref j'étais jeune (jadis) ... si mes soeurs passent ici elles pourront corriger le tir.
Mon souvenir est vague mais bien présent...

Or donc en mangeant ce plat ici ce soir-là, on parlait de nos souvenirs de Sloppy joes... de l'origine du nom... et j'ai décidé de l'appeler Joseph paresseux.

Mes "faux" (selon l'Homme de la maison) Sloppy Joes... sont "montés" en sandwiches sur des bagels plutôt que des pains à hamburger.
La garniture va comme suit; à la poêle...

• oignon
• ail
• piment
• cumin
• curcuma
• tofu en mini dés
• tamari

puis

• kale
• 1 petite boîte de pâte de tomates
• 2-3 fois la même quantité d'eau

un succès fou!

Avec ça ce soir-là, il y avait la salade de betteraves à Pilou.