Pannetonne aux noix

Originaire d'Italie le pannetone est un grand classique des fêtes de fin d'année. J'ai utilisé des boites de conserve pour la cuisson pour lui donner une belle forme allongée

Pour 3 petits pannetones

Ingrédients:

- 1 cac de sel

- 250g de farine

- 100g de sucre

- 120ml de lait tiède

- 1 oeuf

- 2 cas de cointreau

- 2 cas de beurre fondu

- 100g de raisins secs

- 30g de cerneaux de noix

- 2 cas d'écorce d'orange confites

- 10g de levure fraiche

- 3 boites de conserve

1) Mettre le sel, la farine et le sucre dans un plat.

2) Ajouter l'oeuf, le beurre, le lait et la levure. Travailler au batteur électrique jusqu'a l'obtention d'une pâte souple et homogène

3) Incorporer le cointeau, les noix, les raisins secs et les écorces d'orange.

4) Recouvrir les bords de 3 boites de conserve avec du papier sulfurisé et la remplir à moitié de pâte. Laisser lever 2h à l'abri des courants d'air

5) Enfourner 15 minutes à 180°C