risotto de petits pois au jambon grill au I'COOKIN

Bonjour à tous!

Hier midi, j'ai réalisé ce plat à partir d'une recette trouvée sur le CLUB GUY DEMARLE, qui était à base de courgettes et de lardons.

Ce plat est pour au moins 6 personnes, j'en ai eu trop, je l'ai mis au frigo et je pense en congeler une partie pour mes petits repas du midi quand je serai seule.

2 échalotes

2 gousses d'ail

50g d'huile d'olive

320g de riz Arborio

1 cube de bouillon de légumes

100g de vin blanc

800g d'eau froide

400g de petits pois surgelés

125g de crème frâiche semi-épaisse

250g de jambon grill

20g de parmesan râpé

poivre

Peler et couper les échalotes et les gousses d'ail en quatre.

Mixer 10 secondes vitesse 6.

Ajouter l'huile d'olive, et faire rissoler 2mn à 100° vitesse S (ou 1) sans le verre doseur.

Placer le fouet, ajouter le vin blanc et le riz.

Mélanger 2mn, à 100° vitesse 1.

Ajouter l'eau, le cube de bouillon les petits pois.

Faire mijoter 13 mn 100° vitesse 1 toujours sans le verre doseur.

Ajouter le jambon, la crème, le parmesan et le poivre. (mélanger manuellement pour bien incorporer le tout).

Finir la cuisson 5 mn, 100° vitesse 1 toujours sans le verre doseur.

Servir aussitôt!

Bon appétit!

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