Muffin Mascarpone, Fruits rouges

Assalam Aleykoum, Bonjour à tous !

Un p'tit goûter facile, express et sympa pour les petits comme pour les grand!

Sans beurre et peu sucré...

POUR 6-8 MUFFINS:

_ 2 oeufs

_ 50g de sucre

_ 100g de mascarpone

_ vanille liquide

_100g de farine

_ la moitié d'un sachet de levure soit à peu près 6g

_100g de fruits rouges congelés

Fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez le mascarpone.

Mettre la vanille liquide, la farine et la levure, melangez!

Finir par les fruits rouges, remuez.

Placez la pâte à muffin dans chaques empreinte de votre moule à muffin (graissé et fairné si vous ne mettez pas de caissette), pas jusqu'en haut!

Cuire à 180°C, four préchauffé, pendant + ou - 20min selon four!

Laissez refroidir!

Bon ap!!! :)