quiche épinards et fromage à raclette (escapade en cuisine)

Bonjour!

Dernier jour du mois de janvier et c'est donc le jour de L'ESCAPADE EN CUISINE dont le thème ce mois-ci était "quiche, tarte, tourte en version salée".

Je devais choisir une recette sur le blog de JOANA et c'est YASMINA qui devait faire son choix chez moi!

1 pâte brisée

300g d'épinards surgelés

1 échalote

5 tranches de fromage à raclette

sel et poivre

2 oeufs

20cl de crème liquide

Préchauffer le four th 180°.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre.

Emincer l'échalote et la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Ajouter les épinards surgelés et laisser réchauffer à feu doux afin que l'eau s'évapore.

Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème.

Saler et poivrer.

Verser les épinards sur la pâte brisée.

Verser la crème.

Déposer sur le dessus les tranches de fromage.

Mettre au four th 180° durant 30 mn.

Servir bien chaud!

Bon appétit!

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