cookies aux noix de pécan

Bonjour à tous!

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour écouler 2 jaunes d'oeufs.

C'est tout simple à faire, et ça permet d'éviter la crème Anglaise souvent réaliser pour utiliser les jaunes .

pour une quinzaine de cookies

125g de farine

2 jaunes d'oeufs

50g de beurre

60g de noix de pécan

90g de cassonade

1/2 sachet de levure

Préchauffer le four th 200°.

Mélanger les oeufs avec la cassonade.

Ajouter le beurre mou.

Quand le mélange est homogène, ajouter la farine et la levure.

Terminer par les noix de cajou grossièrement hachées.

Faire des petites boules et les poser sur une toile silpat.

Bien espacer pour éviter que les cookies ne collent.

Faire cuire 10mn.

Faire refroidir sur une grille et conserver dans une boite en métal.

Bon appétit!

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