Une idee recette simple les orecchiete aux legumes

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Voilà une recette toute simple pour se faire plaisir de façon saine et économique. Des pâtes  - orrechiete – avec des carottes, du butternut des graines de sésame, lin, tournesol, des amandes et des noix, le tout saupoudré de poudre de Caroube franchement quoi de plus facile  à se faire pour les emporter au bureau. Orecchiete ça veut dire petites oreilles en italien, mignon non ? Et si vous voulez d’autres idées pas difficile tapez sur le SOS recettes avec pâtes.

Bon appétit

Sylvie Kitchen

INGREDIENTS

300 g de pâtes

200 g de carottes cuites

200 g de butternut ou autre courge

8 c. à soupe d’un mélange de graines mixées (sésame, lin amande, noix, noisette, tournesol….)

2 c. à soupe de poudre de Caroube

2 c. à soupe d’huile de sésame ou autre

Sel, poivre

REALISATION

Faire cuire les différents légumes al dente à la vapeur et les couper en petits morceaux

Faire cuire les pâtes al dente et les égoutter

Rincer à l’eau chaude et bien égoutter

Ajouter l’huile, la poudre de caroube et bien mélanger

Ajouter les légumes, les graines mixées et bien mélanger

Rectifier l’assaisonnement et poivrer

CONSEILS

Si vous utilisez des pâtes déjà cuites les faire tiédir légèrement