pastis landais

400G de farine
200G de sucre en poudre
160G d'huile
160G de vin blanc
3 oeufs
1 paquet de levure de boulanger
2 CàS d'alcool anisé comme le Pernod Ricard (ou Pastis pour les Marseillais)
1 pincée de sel

Recette thermomix par omothermix

Temps de préparation:
3 minutes

Temps de cuisson:
75 minutes

Ingrédients

Pour personne(s)

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment faire une recette au thermomix de pastis landais?

Préchauffer le four sur 160°C.
Mettre les oeufs, le sucre semoule, le sel dans le bol du thermomix et mixer 30 secondes sur la vitesse 4.
Ajouter l'huile, le vin blanc, la farine, la levure, l'alcool anisé Pernod Ricard et régler 50 secondes sur le vitesse 5.
Mettre la pâte dans un plat rond allant au four et enfourner 1h15.

A déguster tiède, le pastis landais est meilleur

Cette recette participe au défi #CataCookingChallenge03 du blog Le Blog de Cata

Astuces:

Certain parfume le pastis landais avec de l'eau de fleur d'oranger, de la vanille, du rhum
Ne pas le confondre avec le pastis gascon qui est feuilleté à l'armagnac alors que le pastis landais est une gâteau traditionelle ressemblant à une brioche à l'anis des landes. Pastis signifie " gâteau " en gascon et occitan
Vous pouvez mettre un zeste de citron pour le rendre gourmand
On le déguste souvent avec une crème anglaise ou d'oeufs à la neige