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Sorbet Melon avec thermomix

Par Nicole Michelin @recette360

Sorbet melon thermomix, une glace délicieuse et très tendre pour votre dessert ou pour la décoration de vos gâteaux.
A noter que c’est une recette entièrement avec le thermomix que ce soit tm5 ou tm31.
N’hésitez pas à déguster cette délicieuse tarte si facile à préparer avec cette recette.

Recette facile du sorbet Melon – thermomix

INGRÉDIENTS

550 g de melon (juste la pulpe)
90 g de sucre
1jus de citron
1 blanc d’œuf
15 cl d’eau
Quelques feuilles de menthe

PRÉPARATION
Note : mettez les morceaux de melon au congélateur quelques heures avant.
D’abord et avant de commencez cette recette, mettez les feuilles de menthe dans une casserole versez en dessus les 15 cl d’eau et le sucre.
Ensuite mettez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition, laissez refroidir et faites passer le contenu à la passoire juste pour avoir le sirop de menthe – laissez refroidir.
Faites sortir les morceaux du melon du congélateur puis mettez les dans le bol de votre thermomix et mixez 1 minute à vitesse 6.
Ajoutez en dessus le sirop de menthe, jus de citron et le blanc d’oeuf puis mixez cette fois pendant 25 secondes à vitesse 6.
Enfin versez votre préparation dans un saladier ou un bac et remettez-le au congélateur.

Régalez vous bien … Bon appétit !


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