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Cuillères apéritives goût jambon avec Thermomix

Par Sabine91
Cuillères apéritives goût jambon avec Thermomix

Voici une recette facile et simple à réaliser avec Thermomix des Cuillères apéritives goût jambon, la recette parfaite pour un amuse-bouche ou un apéritif dînatoire.

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
    – 200 grammes de farine
    – 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
    – 100 g de beurre ramolli
    – 2 jaunes d’oeuf
    – 1/2 tasse d’eau
    – 1/2 cuillère à café de sel.
  • Pour la garniture :
    – 400 g de jambon cuit
    – 200 g de ricotta
    – 50 g de beurre ramolli
    – 6 olives vertes dénoyautées
    – sel, poivre

Préparation :

Commencez par préparer la pâte, mettez tous les ingrédients dans le bol de thermomix puis réglez 2 min à la vitesse 3.
Laissez reposez au réfrigérateur pendant 15 min.
Étalez la pâte d’une épaisseur de 3 à 5 mm, puis découpez à l’aide d’un emporte pièce des formes de cuillère ( voir photo).

Cuillères apéritives goût jambon avec Thermomix
 Placez les cuillères sur un papier sulfurisé puis cuire au four préchauffez à 180°C pendant 13 à 15 min.

Lavez et séchez le bol puis mettez le jambon coupé en morceaux et hachez 10 sec à la vitesse turbo.
Ajoutez les olives puis mixez 10 sec à la vitesse 10.
Ensuite ajoutez la ricotta, le beurre, salez et poivrez puis mélangez 20 sec à la vitesse 4.
Mettez la préparation dans un récipient puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.
Après ce temps mettez la crème au jambon dans une poche a douille et déposez sur le dessus de chaque cuillère.
Décorez avec des olives vertes et servez. bon appétit !

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