Galettes croustillantes au thon avec Thermomix

Découvrez la recette des galettes croustillantes au thon, une recette des galettes de poisson facile et simple à réaliser avec votre thermomix.

Ingrédients :

• 400 g de thon en boîte
• 100 g de chapelure
• 60 g parmesan râpé
• 25 g de filets d’anchois en boîte
• sel et poivre
• du persil
• 1 oeuf

Préparation :

Commencez par égoutter le thon et les anchois.
Mettez dans le bol de thermomix la chapelure puis le parmesan puis mixez 5 sec à la vitesse 10.
maintenant, ajoutez tous les autres ingrédients puis mélangez 30 sec à la vitesse 5
Formez des petites boules de pâtes puis écrasez-les pour former des croquettes.
Faites chauffez une grande poêle avec un filet d’huile puis cuire les croquettes environ 6 minutes pour chaque coté.

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