Cuisine asiatique – Poulet aux légumes et nouilles chinoises à l’huile de sésame
" data-orig-size="739,493" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Poulet aux légumes et nouilles chinoises à l’huile de sésame Poulet aux légumes et nouilles chinoises à l’huile de sésame 1" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/06/poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-1.jpg" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"1"}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/06/poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-1.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2017/06/24/poulet-aux-legumes-et-nouilles-chinoises-a-lhuile-de-sesame/poulet-aux-legumes-et-nouilles-chinoises-a-lhuile-de-sesame-poulet-aux-legumes-et-nouilles-chinoises-a-lhuile-de-sesame-1/" alt="" height="397" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/06/poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-1.jpg?w=595&h;=397 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/06/poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-1.jpg?w=150&h;=100 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/06/poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-1.jpg?w=300&h;=200 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/06/poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-1.jpg 739w" class="aligncenter size-large wp-image-19221" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/06/poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-poulet-aux-lc3a9gumes-et-nouilles-chinoises-c3a0-lhuile-de-sc3a9same-1.jpg?w=595&h;=397" />Une envie de plat chinois ? Facile, il suffit de quelques ingrédients facile à se procurer pour composer un plat aux accents asiatiques tout à la fois léger, arômatique avec cette petite touche d’huile de sésame qui apporte douceur et fruité.
Pour 8 personnes
- 4 carottes
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 1 poignée de shitakés secs
- 4 blancs de poulet
- 200 g de nouilles mungo
- 2 c à s de nunc man
- 2 c à s de sauce soja
- 2 c à s de sauce cacahuètes
- 2 c à s d’huile de sésame
- 1 c à c de piment en paillettes (facultatif)
- Réhydrater les champignons dans un grand volume d’eau (chauffer au MO pour accélérer le processus).
- Faire bouillir un grand volume d’eau, jeter les nouilles, couper le feu, égoutter et rincer lorsqu’elles sont tendres. Réserver.
- Eplucher, couper en bâtonnets les carottes, faire revenir à feu doux dans un wok avec 1 c à s de de sauce soja.
- Eplucher, laver et ciseler l’oignon, ajouter dans le wok. Suer quelques minutes
- Couper les courgettes et le poulet en cubes. Ajouter dans le wok avec les champignons, 1 c à s de sauce soja, le nunc man, la sauce cacahuètes, le piment.
- Mélanger, cuire à feu doux à découvert jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les courgettes tendres.
- Ajouter les nouilles et l’huile de sésame, mélanger le temps de réchauffer les nouilles.
C’est prêt.
Cuisine asiatique – Poulet aux légumes et nouilles chinoises à l’huile de sésame
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