Gâteau léger aux pêches avec Thermomix

Voici la recette du Gâteau aux pêches Express avec Thermomix, un gâteau fruité facile à faire, ultra léger et fondant, idéale pour le petit déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :

• 6 pêches fraîches
• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 110 g de sucre
• 110 g de beurre mou
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Commencez par couper les pêches en morceaux.
Dans le bol du thermomix mettez les oeufs et le sucre puis battez 20 sec à la vitesse 3.
Ajoutez le yaourt et le beurre puis mélangez 10 sec à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine, la levure et mélangez 30 sec à la vitesse 4.
Incorporez les pêches coupées en morceaux et mélangez délicatement à l’aide de la spatule .
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné puis enfournez 30 minutes à 180°C.

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