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Salade des lentilles et poulet fumé au thermomix

Par Recette247

Salade des lentilles et poulet fumé au thermomix. Voici une délicieuse salade des lentilles aux morceaux de poulet fumé, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 1500 gr d’eau
– 150 gr de lentilles vertes
– 1 oignon rouge, coupé en 2
– 40 gr d’huile de tournesol
– 150 gr de jus d’orange
– 20 à 25 gr de vinaigre de framboise
– sel & poivre
– coriandre en poudre
– 1/2 botte d’oignon de printemps, en rondelles
– 20 gr de moutarde
– 200 gr de poitrine de poulet fumée en morceaux

Préparation

Verser l’eau dans le bol, placer le panier cuisson dans le bol et y peser les lentilles : 45 min. / 100°C / vitesse 2. Retirer le panier cuisson à l’aide du crochet de la spatule, laisser égoutter les lentilles et les réserver dans un grand saladier pour les laisser refroidir. Vider le bol.
Placer l’oignon dans le bol : 3 sec. / vitesse 5, descendre le tout à la spatule.
Ajouter l’huile : 3 min. / 120°C / vitesse 1. Laisser refroidir 5 minutes.
Ajouter le jus d’orange, le vinaigre, le sel, le poivre, le coriandre, l’oignon de printemps et la moutarde : 30 sec. / vitesse 4.
Ajouter le dressing, les morceaux de poulet et la salade aux lentilles et bien mélanger l’ensemble avant de servir.


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