Le début, ou presque, d’une belle aventure pour ce duo d’œnologues, Lauren Faupin et Romain Schneider, fraichement sortis de leurs expériences réciproques (France et étranger). L’opportunité de reprendre ce magnifique château qui périclitait les a immédiatement séduit. Un vignoble de 13 hectares répartis sur Brouilly, Côtes de Brouilly, Moulin-à-Vent. Chaque saison apportant sa nouveauté pour ces travailleurs infatigables, ils viennent d’ouvrir des chambres d’hôtes absolument superbes, d’un confort et d’un goût remarquable, toutes donnant sur le grand parc du château. Calme et beauté assurés. Un séjour idyllique pour visiter la région et goûter leurs vins à la fois techniques, originaux (en amphores), et délicats.
13 hectares de sols granitiques en majorité. Sur les 8 hectares de Brouilly de Briante, limons et schistes anciens prédominent. Plus loin, sur les flancs de la Côte de Brouilly, 2 hectares de vignes qui s’enracinent dans le fameux granit roche bleue. Deux cuvées : Domaine de Briante élevé selon la tradition, et Les Muses avec un élevage en fûts.
Le petit dernier est un vignoble de 2 hectares sur Moulin-à-Vent, acquis en 2011. Les cuves sont thermorégulées, élevages en fûts de chêne, et en 2015, une tentative de vinification en amphores de 400 litres en terre cuite, donc poreuse, donc oxygénation pendant la vinification de neuf mois. Elles viennent de Toscane et l’essai étant concluant, elles risquent d’être là pour un moment et même de donner une cuvée spéciale à partir de la Côte de Brouilly.
Sélection Gourmets&Co
Château de Briante
Côte de Brouilly 2013, rouge
Cépage : gamay
Vinifié en cuves inox et béton. Elevage en fûts de chêne durant 9 mois. Degré : 12,5°, âge des vignes : 40 ans, et rendement de 27hl/h.
Un vin plus charnu, plus vineux que le Brouilly. Des notes bien présentes de raisins frais au nez et en bouche, la minéralité du terroir est bien perceptible, la bouche est souple sur des notes de fruits rouges. Un très joli vin à la fois élégant et gourmand. Servir à 16°. Charcuteries, piperade, chorizo, coq au vin. Prix : 11 €, environ
Château de Briante
Moulin-à-Vent 2013, rouge
Cépage : gamay
Vinifiés en cuves inox et béton durant deux semaines, élevage en fûts de chêne pendant 15 mois. Nez très expressif sur les petits fruits rouges bien mûrs et des notes caractéristiques de violette. Une bouche charnue, fruitée, épices douces, charpentée et d’une belle complexité. Un vin intéressant, avec un beau potentiel de garde. Servir à 16° sur des viandes rouges, des desserts au chocolat. Prix : 14 €
Château de Briante
Moulin-à-Vent 2015, rouge
Cépage : gamay
Même vivification et même élevage que le millésime 2013. Un vin superbe, disons-le tout net ! Au nez des notes de fruits rouges et, plus discrètes, des notes fumées. Une bouche fine, délicate et soyeuse. Equilibre et élégance pour un vin remarquable. Servir à 16° sur une côte de bœuf ou une terrine de gibier, entre autres… Prix : 14 €
[email protected]
www.domainedebriante.fr
3 chambres d’hôtes :
150 € et 160 €
Petit-déjeuner pour deux inclus
Salle de séminaire de 25 personnes avec espace traiteur
Piscine extérieure
TV, wifi
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