Ratatouille aux oeufs brouilles et tapenade

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Pour utiliser un reste de ratatouille.

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Placer au fond des verrines deux cuillères à soupe de ratatouille (recette ici) chaude, tiède ou froide suivant votre envie. Moi je l’aime tiède !

Préparer des œufs brouillés.
Déposer 2 c d’oeufs brouillés sur la ratatouille.

Puis mettre 1 cuillère à café de tapenade (recette ici).

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C’est une entrée qui se mange aussi bien chaude, tiède que froide…… suivant vos envies et la saison !

Présentées en petites verrines, elles feront le plus grand effet pour un apéritif.

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