Tagliatelles au porc et champignons

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 200g de tagliatelles

- 300g de lanières de porc

- 300g de champignons de Paris

- 100ml de vin blanc

- 200ml de crème légère

- 1 cac d'estragon séché

- Sel, poivre

- 1 citron

- Persil haché

1) Faire cuire les tagliatelles selon les indications de l'emballage. Egoutter et réserver

2) Faire dorer les lanières de porc dans une poêle. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes.

3) Ajouter le vin blanc et l'estragon. Faire réduire de moitié

4) Verser la crème. Assaisonner de sel et poivre.

5) Mélanger les tagliatelles et la préparation au porc.

6) Garnir de rondelles de citron et d'un peu de persil haché