Bonjour,
Comme tous les ..., par ex.: ">tous les ..., par ex.: ">tous les ..., par ex.: "every two weeks" = toutes les deux semaines.">chaque 3 de chaque mois je participe au défi de recette autour d'un ingrédient créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine de cette nouvelle édition est Martine du joli blog Kilométre 0. Elle a compris (sauf si vous faites l'accord avec un objet direct qui précède).">Elle a choisie comme thème champignons des sous-bois. J'ai réalisé pour ce défi des minis tourtes aux girolles un régale que je vous recommande grandement. Vous pouvez remplacer les girolles par des trompettes, des cèpes, pied de mouton, etc….. J'ai pris la recette sur le blog de miam Chouchie je n'ai pas changé grand-chose à sa recette à part faire en version mini, remplacer le grana padamo par du comté et d'adapter la recette au thermomix.
Ingrédients pour 6 :
- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">2 pâte brisé maison pour moi (recette thermomix ici, sans ici)
- 700g de girolles nettoyés
- 100g de lardon
- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">1 gousse d'ail
- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">4 échalotes
- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">2 œufs
- 25 cl de crème liquide
- 180 g de comté
- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">4 cuillères à soupe de persil ciselé
- Poivre
Préparation :
Sans thermomix :
Préchauffer le four à 210°
1- Faire votre pâte brisée maison
2- Mettre les lardons dans une étape importante (exception: si vous utilisez un participe présent -ant ou faites l'accord avec un nom masculin qui précède). Si vous décrivez une action passée, il faut peut-être utiliser une forme du verbe avoir, e.g.: Il a cassé la fenêtre.">une étape importante (exception: si vous utilisez un participe présent -ant ou faites l'accord avec un nom masculin qui précède). Si vous décrivez une action passée, il faut peut-être utiliser une forme du verbe avoir, e.g.: Il a cassé la fenêtre.">une étape importante (exception: si vous utilisez un participe présent -ant ou faites l'accord avec un nom masculin qui précède). Si vous décrivez une action passée, il faut peut-être utiliser une forme du verbe avoir, e.g.: Il a cassé la fenêtre.">une poêle antiadhésif, ajouter la gousse d'ail hachée et les échalotes émincées.
3- Marie chante bien.">Marie chante bien.">Marie chante bien.">Faire dorer et ajouter les girolles. Poivrer (ne pas saler à cause du fromage) et faire rissoler le tout jusqu'à ce -nt), par ex.: les gens disent, mes amis sont. A vous de vérifier!">-nt), par ex.: les gens disent, mes amis sont. A vous de vérifier!">-nt), par ex.: les gens disent, mes amis sont. A vous de vérifier!">que les champignons ai lâché leur eau.
4- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Ajouter le comté râpé avec une râpe à gros trous ainsi que le persil. Ne pas saler non plus.
5- Étaler la pâte et découper des rondes un peu plus grand que vos moules à tartelette.
6- Mettre la pâte dans les moules.
7- Déposer dessus les champignons puis le mélange crème – œufs – fromage.
8- Recouvrir des cercles de pâte restante.
9- Dorer au jaune d'œuf ou au lait
10- enfourner pour 40 – 45 minutes environ.
11- Servir une salade verte.
Thermomix :
Préchauffer le four à 210°
1- Faites votre pâte brisé.
2- Dans le bol mettre l'ail et les échalotes et mixer 5sec/vit5
3- A la sonnerie ajouter les lardons et chauffer 5min/50°/vit1
4- Ajouter les girolles et chauffer 10min/60°/sens inverse/mijotage5- A la sonnerie réserver
6- Dans le bol mettre les œufs avec la crème. ajouter le comté râpé avec une râpe à gros trous ainsi que le persil. Ne pas saler non plus et mixer 10sec/vit5
7- Étaler la pâte et découper des rondes un peu plus grand que vos moules à tartelette.
8- Mettre la pâte dans les moules.
9- Déposer dessus les champignons puis le mélange crème – œufs – fromage.
10- Recouvrir des cercles de pâte restante.
11- Dorer au jaune d'œuf ou au lait
12- enfourner pour 40 – 45 minutes environ.
13- Servir une salade verte.
La liste des participants :
1- Soulef du blog Amour de cuisine avec des raviolis aux cèpes avec une crème aux champignons
2- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec une soupe forestière aux topinambours et champignons des bois
3- Martine du blog Kilometre 0 avec des saint-jacques et soles aux cèpes
4- Ponpon du blog La cuisine de ponpon avec une tarte aux poireaux et champignons des bois
5- Julie du blog Passion cuisine de Julie avec une tarte de butternut aux cèpes
6- Jackie du blog Jackie cuisine avec des tartelettes aux saveurs de sous-bois
7- Brigitte du blog Les filles a Table avec un petit ragoût de girolles et pâtes fraîches.
8- Delphine du blog Oh la gourmande avec une quiche sans pâte aux champignons et bacon
9- Sylvie du blog la table de Clara avec des petits gratins champignons poireaux et pommes de terre
10- Michelle du blog plaisir maison avec sa ficelle picarde
11- Hélène du blog keskonmangemaman avec des galettes de champignons bruns
12- Catalina du blog le blog de cata avec des farfalles fraîches à la crème, poulet et champignons
13- Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandises avec des aiguillettes de poulet sauce aux girolles
14- Lilie du blog La cuisine maison et pourquoi pas moi avec une soupe de courge musquée et de cèpes
15- Aurelie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec des champignons sautés au rocamadour
16- Christelle du blog la cuisine de poupoule avec une mini tourte aux girolles
17- Marion du blog cuisine chez la marmotte avec des steaks de champignons
18- Michèle du blog croquant fondant gourmand avec une crème de champignons
19- Rosa du blog la cuisine de Rosa avec champignons de Paris piquants
20- Patty du blog je cuisine donc je suis avec champignons Odessa
21- Emeline du blog Vite fait, bien cuisiné avec une calzone aux girolles et autres champignons des bois
22- Natly du blog cuisine voozenoo avec des cèpes à la crème et ravioles frits
23- Coco du blog Cuisine en folie avec une tourte aux champignons de Paris, girolles et chanterelle
24- Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises avec une fregola aux cèpes et à la saucisse
25 Ilhem du blog les Délices de Kenza avec une blanquette de veau aux cèpes
26 - Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec le fudgignon
27- Chris de la cuisine facile de Chris avec une quiche aux girolles et feta.
28- Flo du blog Au fil du thym avec un potimarron farci aux girolles et coucous
29 -Patricia du blog PATIPATI, cuisinons pour le plaisir avec un potimarron farci aux risotto champignons et lardons
30- Sabrina du blog Sab'n'pepper avec un risotto d'orge perlé aux champignons
31 - Christelle du blog Toque de choc avec son Jack-be-little rôti et son risotto fumé
32- Mimm du blog les Délices de Mimm avec une fricassée de poulet aux cèpes 33- Salima du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec une tortilla aux girolles 34 -Justin du blog The garden-Of- Delights avec un risotto de potimarron et champignons de bois 35- Sophie du blog La tendresse en cuisine avec des tagliatelles et oeuf frit aux girolles, sauce crème à l'amaretto et amandes grillées. 36- Christine du blog le blog culinaire Pause nature avec des galettes végétariennes au champignons bruns
CUISINONS DE SAISON EN NOVEMBRE
Ca y est vous commencez à vous habituer aux légumes et fruits d'automne ? Alors vous allez pouvoir vous éclater à les cuisiner ! Certains produits d'été comme les poivrons et les tomates avai...
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