** Baguettines Fondantes sans levage ni petrissage : Epeautre complet , Ricotta et Graines **

OUPS J'ai Oublié d'acheter du pain !!!! Et pas une miette à l'horizon .......Si de MAP d'ailleurs !!!

Voici une recette de petits Pains aux fromages frais (ricotta & fromage blanc ) très facile et ultra rapide .

Le pain à une croûte croustillante et une mie très très fondante.

Il faut moins d' une heure (réalisation, cuisson et vaisselle + les photos pour le blog ) pour les réaliser SANS MAP, sans pétrissage ni Levage !!!

La consistance ressemble plus a un pain brioché ou au lait qu' a un pain traditionnel néanmoins nous avons adorés ...

Même si elles ne sont pas sucrées , elles sont parfaites par exemple pour le petit déjeuner ou le goûter accompagnées de confiture , pâte à tartinée ou autre .Je les ai appréciées nature mais on peut les sucrer (au miel, au sucre ...) ou leur ajouter des fruits secs... les possibilité sont multiples.

J'ai vu cette recette chez PIKECROK qui l'avais vu chez Cathy auteur du blog COOk'IN . J'ai testé et adopté !!

J' ai très légèrement modifier les ingrédients : j'ai utilisé de la farine d' epeautre complet et remplacé une partie du fromage blanc par de la ricotta,

Pour 8 baguettines ou 8 petits pains :

-380 G de farine d'épeautre complet ,

-250 de Ricotta,

-100 G de Fromage Blanc (O%),

-2 CS d'huile d'olive,

-1 sachet de levure,

-1 grosse pincée de sel.

Quelques graines (pavot, sésame ou autres..)

Préparation Express:

Préchauffer votre four à 180 °

Mettre tout les ingrédients dans un grand saladier et pétrir à la main (la pâte est très fraîche et très agréable à manipuler ) jusqu'au obtention d' une pâte lisse et homogène (très rapide )

Diviser la en 8 parts égales et façonner vos baguettines ( ou tout autre forme), entailler les au couteau et ajouter y les graines (moi 4 pavot, 4 sésame) .

Les faire cuire 25 minutes à 180 ° .