Cannelloni au jambon et aux fromages

Fiche technique : Cannelloni au jambon et aux fromages

Pour : 4 personnesTemps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 9 min Ingrédients

• cannelloni plats Panzani : 12
• gruyère râpé : 200 g
• parmesan râpé frais : 3 cuillerées à soupe
• jambon cuit : 125 g
• sel et poivre du moulin :
• beurre : 40 g
• farine : 40 g
• lait : 3 cl

Préparation

Difficulté : (1 / 5)

Faire une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, y ajouter alors la farine, puis le lait petit à petit, en remuant sans cesse au fouet.

Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.

Dans un saladier, mélanger le jambon coupé en dés et les fromages râpés à la moitié de cette sauce ; saler et poivrer.

Cuire les cannelloni 4 minutes environ dans 1 litre d’eau bouillante salée.

Les égoutter, puis les étaler sur le plan de travail ; disposer alors sur chacun une cuillerée du mélange béchamel/jambon/fromages.

Rouler le cannelloni et le fermer ; ainsi de suite jusqu’au douzième.

Les disposer tous dans un plat à gratin, les arroser du restant de sauce.

Passer au gril 5 minutes environ. Servir.

Source :

Par le chef Hubert