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Bûche salée aux courgettes et thon au Thermomix

Par Recette247

Bûche salée aux courgettes et thon au Thermomix. Découvrez la recette de la bûche salée aux courgettes et thon, simple et facile à réaliser chez vous durant les fêtes de Noël au Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
Le roulé

  • 300 g de courgette
  • 3 oeufs
  • 30 g de farine
  • 1 c.à.c rase levure chimique

L'appareil

  • 300 g de thon égoutté
  • 100 g de crème fraîche
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 c.à.c de citron
  • 1 bouquet ciboulette

Préparation
Préchauffer votre four à 190°C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, ensuite insérer le fouet et les blancs avec une pincée de sel dans le bol de votre thermomix puis fouetter pendant 3 minutes à la vitesse 3,5.
Réserver les blancs en neige dans un récipient.
Ensuite, sans laver le bol, enlever le fouet et ajouter les courgettes, puis mixer les pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter les jaunes, la farine et la levure, puis mixer durant 20 secondes à la vitesse 5.
Incorporer les blancs en neige et étaler la pâte sur une plaque avec papier sulfurisé.
Enfin cuire durant 12 minutes à 190°C, laissé refroidir.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tout les ingrédients et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3,5.
Étaler l'appareil aux thon sur le roulé et le roulé sur lui-même, placer votre roulé au frais pendant 3 heures au minimum avant de servir.


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