Crêpes myrtilles cannelle

J'adore le mariage de la myrtille et la cannelle.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 1 oeuf

- 200ml de lait

- 100g de farine

- 1 pincée de sel

- 1 grosse pincée de cannelle

- 4 grosses cas de confiture de myrtilles

- 1 bombe de chantilly

- Sucre glace

- Quelques myrtilles fraiches ou surgelées

1) Mettre la farine, le sel et la cannelle dans un saladier et creuser un puits. Ajouter l'oeuf et le lait puis fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide et homogène. Laisser reposer 30 minutes.

2) Faire cuire la pâte à crêpe dans une poêle bien chaude et légèrement huilée.

3) Garnir les crêpes de confiture de myrtilles et de chantilly. Les plier en 4.

5) Garnir de sucre glace et de myrtilles. Servir sans attendre